måndag 29 oktober 2012

Kvällens Bouillabaisse påbörjad

Recept 4 personer
400 g torskfilé, tärnad
300 g laxfilé, tärnad
1 paket musslor, ca 450 g
150 g skalade räkor
1 fint skivad purjo
1-2 finhackade vitlöksklyftor
3 msk hummerfond
2 dl vatten
2,5 dl grädde
2,5 dl vitt vin
1 finhackad gul lök
1 dl creme fraiche
Saffran efter tycke
1 tsk salt
0,5 krm peppar
1 tsk basilika
1 tsk timjan
Smör/ olja till stekning
Fräs räkskal. Låt sedan räkorna koka ur i vin och vatten. Bryn under tiden löken. Sila fonden och tillsätt sedan allt utom fisk, musslor och räkor och låt sjuda i 10 min. Lägg sedan i fisk, musslor och till sist räkor.

fredag 26 oktober 2012

Axelssons gulachsoppa 4-6 personer

2 skivade stora gula lökar
2-3 msk smör att steka i
400 g strimlat nötkött (vi har fransyska)
3-4 pressade vitlöksklyftor
1,5 msk paprikapulver
1 tsk kumminfrön
1 tsk mejram
3 msk vetemjöl till redning
1-1,5 l vatten
Köttbuljong
3-4 tomater eller 1 burk hela konserverade
Tomatpuré
1 strimlad röd paprika
1 strimlad grön paprika
3-4 potatisar i bitar
Salt
Ev tabasco
Tillbehör: gräddfil
Bryn köttet så det får färg, låt löken bryna med. Pressa i vitlöken och tillsätt alla kryddorna. Späd med vatten och tillsätt köttbuljongen och tomaterna, låt sjuda under lock ca 30-40 min. Strimla paprikor och skiva potatis i bitar tillsätt dem i soppan. Späd ev med mer vatten. Red av och låt puttra ytterligare en kvart. Smaka av med salt och ev ett par droppar tabasco. Servera med ett gott bröd och gräddfil.

Angus & Spruffs

   

Dalton

Explicit Sensation
 Född 2006-06-27
E. Inkwells final guess
U. Flatterhaft black magic at explicit 

     

torsdag 25 oktober 2012

Mormorsrutor

Ja som ni ser har även jag hakat på trenden, om än ett par år efter alla andra. Vitt och blått är det tänkt. En filt tillhör också planen, hur stor vet jag inte än... Just nu 3x3 rutor ;) Ska försöka utforska mönstren lite också, är det någon som har förståeliga tips så mottages de tacksamt!

Stallbygge & småhästar på ingång

Till slut bestämde vi oss. 2 söta ston ska flytta hit! Vi skippade gigantiska ladugården och valde gamla stallet mitt på gården istället. Tyvärr fick mitt fina trädgårdsrum stryka på foten men jag smider redan planer på att göra om mjölkrummet för detta ändamål istället. Boxarna börjar nu ta form, sen ska det putsas och målas. En lösdrift ska det också bli i gamla vagnslidret. Toppen blir det tror vi, även Dalton som vart med varje sekund med ikearåttan i munnen ;)