2-3 msk smör att steka i
400 g strimlat nötkött (vi har fransyska)
3-4 pressade vitlöksklyftor
1,5 msk paprikapulver
1 tsk kumminfrön
1 tsk mejram
3 msk vetemjöl till redning
1-1,5 l vatten
Köttbuljong
3-4 tomater eller 1 burk hela konserverade
Tomatpuré
1 strimlad röd paprika
1 strimlad grön paprika
3-4 potatisar i bitar
Salt
Ev tabasco
Tillbehör: gräddfil
Bryn köttet så det får färg, låt löken bryna med.
Pressa i vitlöken och tillsätt alla kryddorna. Späd med vatten och
tillsätt köttbuljongen och tomaterna, låt sjuda under lock ca 30-40 min.
Strimla paprikor och skiva potatis i bitar tillsätt dem i soppan. Späd
ev med mer vatten. Red av och låt puttra ytterligare en kvart. Smaka av
med salt och ev ett par droppar tabasco. Servera med ett gott bröd och
gräddfil.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar